Es ist unser Ideal, stetig nach saisonalen, regionalen und völlig neuen Produkten zu suchen, um an Herausforderungen zu wachsen.
Im Rhythmus der Jahreszeiten, passen wir unsere Gerichte auf die, von der Natur zur Verfügung gestellten Produkte an. Jene versuchen wir möglichst regional zu beziehen.

HONEST

HONEST bedeutet für uns Ehrlichkeit und Transparenz – genau mit dieser Einstellung betreiben wir das Hope und dessen Küche.

Alles frisch und das jeden Tag aufs Neue.

Aus den besten Zutaten bereiten wir authentische Gerichte, Soßen, Beilagen – denn „Home Made“ versuchen wir bei all unseren Gerichten durchzusetzen.

CREATIVE

Unsere Köchinnen – weltoffen, multikulturell, kreativ und immer auf der Suche nach neuen ausgefallenen Kombinationen verschiedener Aromen, Texturen und Zutaten, die eure Sinne anregen – zeichnen unsere Kreativität aus.
Unsere Gerichte sollen zum wohlverdienten Genuss werden, nicht der reinen Nahrungsaufnahme dienen.

Du bist was du Isst

Ein Fest für die Sinne

Was das für euch bedeutet?

Wir bieten euch eine kulinarische Reise mit köstlichen Gerichten, die ihr vielleicht so noch nicht gegessen und gesehen habt.

Alles frisch und das jeden Tag aufs Neue.

Weil unsere Liebe zum Detail, aus allem ein kleines Kunstwerk macht, erfreuen unsere sorgfältig angerichteten Speisen nicht nur den Gaumen sondern auch das Auge

Goethe sagte einst: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“